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「果博东方手机网」入秋后,这样腌萝卜,一次做5斤,香辣又爽口,储存一年都不坏

阅读:3190 2020-01-09 09:27:55

「果博东方手机网」入秋后,这样腌萝卜,一次做5斤,香辣又爽口,储存一年都不坏

果博东方手机网,导语:入秋后,这样腌萝卜,一次做5斤,香辣又爽口,储存一年都不坏。萝卜是一道非常常见的食材,爽脆的萝卜无论炖汤还是腌制都能唤醒迟缓的味蕾,令人食欲大开。

在湖南人的餐桌上绝大部分都是可以看到腌萝卜的这道小吃的身影。只要有一道开胃的酸萝卜摆在桌上,绝对是吃嘛嘛香。

像我家里也是会腌制一些酸萝卜的,但是我在第一次腌制酸萝卜可谓是以失败告终。虽然酸萝卜这道小吃的名字很多人看到的时候,都以为直接用白醋来腌制就可以了。

但其实不是,腌制酸萝卜也是有很多学问在里面的。把萝卜变好吃其实很简单,一起来学习吧!

by 龙宝宝陈诺(陈筱盈)

配料:

白萝卜 1个、精盐 10克、白醋 50克、生抽 35克、白砂糖 55克、辣椒(红,尖,干) 5个

步骤1.萝卜洗净去掉头尾,切成薄片后切小块

步骤2.切好的萝卜放入10克的盐混合均匀腌1小时

步骤3.碗边斜起来有萝卜汁水,反复冲洗萝卜中盐分,每次冲洗都挤掉萝卜里的水份。

步骤4.在萝卜里加入生抽和白醋,撒上白糖和红辣椒

步骤5.所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜腌制1小时就可以开吃了

还喜欢吃哪些泡菜?

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pk拾


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